Zuckerunverträglichkeit oder Zuckerintoleranz ist eine Gruppe von Krankheiten, bei denen der Patient bestimmte Zuckerstoffe bzw. Kohlenhydrate nicht verträgt.
Manchmal taucht auch der Begriff „Zuckerallergie“ auf, der allerdings irreführend und falsch ist, denn: bei der Unverträglichkeit gegenüber Zucker spielt das Immunsystem – anders als bei jeder Allergie – keine Rolle. Eine echte Allergie gegen Zucker gibt es nicht.
Stattdessen liegt die Zuckerunverträglichkeit in der Regel an einem Mangel an bestimmten Enzymen, die zur Aufspaltung und damit zur Verdauung von Zucker benötigt werden.
Die Symptome der Intoleranzen sind vielfältig. Meistens treten Verdauungsbeschwerden wie Blähungen oder Durchfall, etwas seltener Kopfschmerzen oder Angeschlagenheit.
Folgende Krankheiten gehören zur Zuckerunverträglichkeit:
- Laktoseintoleranz (gegen Milchzucker)
- Fructoseintoleranz (gegen Fruchtzucker)
- Sorbitintoleranz (gegen Sorbit, einen Zuckeraustauschstoff)
- Galactoseintoleranz (gegen Galactose, den Schleimzucker)
- Saccharoseintoleranz (gegen Haushaltszucker)
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