Weizenallergie Symptome

Weizen besteht zu 80% aus Gluten. Die Weizenallergie lässt sich daher in vielen Fällen – aber nicht immer – auf eine Glutenallergie zurückführen. Gluten ist eine Mischung aus Proteinen, die in Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Die Weizenallergie manifestiert sich vor allem anhand von Symptome an der Haut, den Bronchien oder im Darm.

Als Nahrungsmittelallergie spielt die Weizenallergie eine weitaus größere Rolle als als Pollenallergie.

Die Symptome der Weizenallergie sind:

  • Rötungen auf der Haut
  • Quaddeln und Schwellungen/ Nesselsucht (siehe Nesselsucht Bilder)
  • Ekzeme
  • Juckreiz
  • Neue Schübe bei Neurodermitis
  • Atemnot / Asthmaanfälle bei bestehendem allergischem Asthma
  • Hustenreiz
  • Verdauungsbeschwerden (Durchfall, Blähungen, Bauchkrämpfe)
  • Übelkeit und Erbrechen
  • Herzrhythmusstörungen, Herzrasen
  • Langanhaltende Müdigkeit, Benommenheit
  • Schlimmstenfalls ein lebensbedrohlicher anaphylaktischer Schock

Große Bedeutung im Bäckerhandwerk hat das Bäckerasthma, eine Beeiträchtigung der Atemwege durch die dauerhafte Einatmung von Mehl.

Verstärkt werden können die Weizenallergie-Symptome, also die allergischen Reaktionen, durch ein geschwächtes Immunsystem und ein mentales Ungleichgewicht (Stress, Hyperaktivität, Depressionen).

Wer die genannten Symptome verspürt und eine Weizenallergie als Ursache verdächtigt, sollte sich beim Arzt mittels Allergietest untersuchen lassen. Sofern man überwiegend über Verdauungsstörungen klagt und nicht über Hauterscheinungen oder Atembeschwerden, stellt sich bei der Untersuchung häufig heraus, dass man in Wirklichkeit nicht unter einer Weizenallergie, sondern unter einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie leidet.
 


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