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Verdickungsmittel ohne Weizen

Verdickungsmittel ohne Weizen bei Weizen-Allergie

Die meisten Köche verwenden Weizenmehl, um Suppen oder Soßen anzudicken. Wer unter Weizen-Allergie leidet, muss ausweichen. Glücklicherweise gibt es eine Menge Alternativen, die genauso gut dicken wie Weizenmehl:

  • Maismehl
  • Reismehl
  • Kartoffelmehl und Kartoffelstärke
  • Pfeilwurz
  • Tapioka
  • Sago

Siehe auch Weizen-Allergie
 

 

 

 

 

 


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