Verbreitung und Symptome:
Sellerie ist in Mitteleuropa eines der häufigsten Allergene, bei rund 40% aller diagnostizierten Nahrungsmittelallergien ist Sellerie der Auslöser. Dabei kommen sowohl Staudensellerie als auch die Selleriewurzel als Allergieauslöser in Frage. Die allergische Reaktion auf Sellerie ist in der Regel leicht und äußert sich dann durch Juckreiz im Mund und Rachen (siehe orales Allergiesyndrom). Vereinzelt kann Sellerie aber auch zu starken allergischen Reaktionen bis hin zum anaphylaktischen Schock führen.
Bei Allergikern auf Sellerie handelt es sich fast immer auch um Pollenallergiker, vor allem auf Beifußpollen und Birkenpollen. Daher spricht man auch oft vom ”Sellerie-Beifuß-Gewürz-Syndrom” oder ”Sellerie-Beifuß-Birkenpollen-Syndrom”.
Leider verliert Sellerie mit der Erhitzung (Kochen) nur teilweise sein allergisches Potenzial, der gekochte Sellerie wird aber generell besser vertragen. Auch als Selleriegewürz kann das Lebensmittel zu allergischen Reaktionen führen.
Kreuzallergien:
Bestehen zu Karotten, Kümmel, Petersilie, Fenchel, Paprika, Anis, Birkenpollen, Beifußpollen und diversen Obstsorten wie Äpfel, Wassermelonen, Mango und Kiwi (-> Was sind Kreuzallergien?)
Diagnose:
Erfolgt durch den Pricktest, den Scratch-Trest sowie den RAST. Siehe auch unseren Sonderbeitrag zum Thema "Allergietests".
Therapie:
Konsequentes Meiden von Sellerie sowie den obigen Kreuzallergenen.
Mehr zum Thema Allergene in unserem Allergen-Navigator.
Bild: Heinz Ober / pixelio.de
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Ich habe eine Sellerieallergie. Nachdem Essen in der Gaststätte, obwohl mir versichert wurde, treten Magen u. Darmprobleme auf. Gibt es Medikamente die man nach Verzehr einnehmen kann, wenn solche Probleme auftreten.
Danke
Mit freundl Gruß
D.R.
Liebe Frau Reisich,
für Allergiker gibt es spezielle Notfall-Sets, die Sie mit sich tragen können. Diese bestehen in der Regel aus Glucocorticoiden und/oder Antihistaminika. Für hochsensibilisierte Allergiker gibt es zudem einen Adrenalin-Pen.
Bitte besprechen sie mit Ihrem Arzt, ob ein Notfall-Set bei Ihrer Allergieausprägung sinnvoll ist und welche Präparate in diesem Fall zu empfehlen sind.
Mit den besten Grüßen aus München
Jens