Kaffee löst bei vielen Betroffenen der Neurodermitis allergische Reaktionen aus. Meist wird die Haut in Gänze trockener und verstärkter Juckreiz tritt auf. Neurodermitiker berichten, dass sich die allergische Reaktion meist erst bei übermäßigem Kaffee-Konsum einstellt. Teilweise treten die allergischen Reaktionen nur bei Kaffeegetränken mit Milchzusatz (z.B. Cafe Latte, Latte Macchiato), weniger bei schwarzem Kaffee auf. Es wird vermutet, dass die Übersäuerung des Körpers zu einer Abwehrhaltung des Immunsystems führt und damit den Hautzustand bei Neurodermitis verschlechtert.
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